[2018年5月8日更新]

福島市西部学校給食センターの栄養教諭　籏野梨恵子さんは飯舘村の豊かな食文化を郷土食レシピとともにまとめた「までぇな食づくり」を自費出版しました。福島大学大学院で研究した論文の一部を書き直したもので、「若い世代が伝統食を作ったり食べたりする... 続きを読む

[2018年5月8日更新]

4月6日（金）に「委託加工事業者連絡会議」を、また、13日（金）には「取引事業者連絡会議」をそれぞれ開催しました。この会議は、当会の主食委託加工事業者の各方部・支部代表、また、一般食品主要取引先を対象に、平成30年度の当会事業の説明、衛生... 続きを読む

[2018年5月8日更新]

4月10日（火）、当会の佐藤俊市郎会長が福島市で開催された標記の各総会において、当会の平成30年度主要事業等を説明し、理解と協力要請を行いました。 内容は、三つあり、一つ目は、当会の学校給食における役割。二つ目は、一般食品価格表を使用し当... 続きを読む

[2018年2月24日更新]

平成30年2月23日（金）、当会において「平成30年度学校給食用主食加工事業者選定委員会」を開催いたしました。 本選定委員会は、県及び市町村教育委員会、県内共同調理場所長、県内栄養士、県PTA連合会並びに有識者等で構成されており、施設・設... 続きを読む

[2018年1月25日更新]

1月24日（水）、鏡石町立第一小学校において当会が提供している「冷凍県産かじきカツ」を活用した食育授業を行いました。（今年度3回目） 今回は、実際にかじきを漁獲してきた県立いわき海星高等学校の生徒2名（坂本君と田口君）が当小学校4年生（1... 続きを読む

[2018年1月6日更新]

1月5日（金）、福島市（杉妻会館）において、県教育委員会主催（当会共催）による標記コンテストの表彰式が開催されました。式には、入賞者（小学校下学年の部10名、小学校上学年の部9名、中学校の部9名、計28名）のほか保護者の方々も多数出席され... 続きを読む

[2017年12月11日更新]

平成29年10月26日（木）27（金）の2日間、当会を会場に県内の栄養教諭・学校栄養職員及び各市町村教育委員会の栄養士の方々50名に参加いただき、研修会を開催いたしました。 この研修会では、講義Ⅰとして女子栄養大学名誉教授　金田雅代氏か... 続きを読む

[2017年11月21日更新]

9月22日（金）及び29日（金）、当会において標記調査会を開催しました。今回は「食パン」の審査を行い、県内の委託加工工場全て（44工場）の評価が「優」の判定でした。 当日は、福島県教育委員会、県内栄養教諭等の方々及び日清製粉(株)の専門職... 続きを読む

[2017年11月21日更新]

10月6日（金）に、標記会議を当会研修室で開催しました。 この会議は安全で安心な学校給食を確保するために設置した会議で、県教育庁健康教育課職員、栄養教諭、学校栄養職員、県パン及び県生麺協同組合役員、ＪＡパールライン福島(株)職員、阿部製粉... 続きを読む

[2017年10月5日更新]

9月13日、14日の2日間、県内の栄養教諭等13名の方々にご参加いただき、「HACCP の動向」及び「ヒスタミン濃度の経時的変化と食中毒の防止」に関しての最新の情報を提供いたしました。 また、参加者の所属する「給食施設の拭き取りとこれを用... 続きを読む

[2017年10月5日更新]

8月19日（土）、岐阜県多治見市で標記大会が開催され、当県栄養教諭等10名で参加しました。 平成17年4月に栄養教諭制度がスタートしてから10年が経過し、「栄養教諭制度導入による学校給食の変化と食育展開の波及効果に関する研究」を金田雅代氏... 続きを読む

[2017年9月11日更新]

当会では、8月18日（金）、米飯、パン及びめん委託加工工場の衛生管理意識向上並びに品質管理の徹底を図ることを目的として、全委託加工工場代表者等を対象に研修会を開催しました。東京サラヤ株式会社食品衛生サポート部食品衛生インストラクターの板橋... 続きを読む