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学校給食用パン品質調査会を開催しました

調査会の様子

9月22日(金)及び29日(金)、当会において標記調査会を開催しました。今回は「食パン」の審査を行い、県内の委託加工工場全て(44工場)の評価が「優」の判定でした。

当日は、福島県教育委員会、県内栄養教諭等の方々及び日清製粉(株)の専門職員(製パン技術担当者)等に審査員を務めていただき、パンの審査のほか、製パン技術担当者による講演と福島県パン協同組合理事者を交えた意見交換会を行いました。

(業務課)