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トピックス一覧

学校給食におけるノロウイルス食中毒と予防

給食当番

[2018年10月1日更新]

ノロウイルス食中毒が多発する時期が近づいてまいりました。 昨年度の給食会だより10月号では食品衛生の専門家である福島県保健福祉部食品生活衛生課の担当職員から、ノロウイルス対策として、以下の特に重要な5点について御教示いただきました。 &n... 続きを読む

委託加工工場巡回調査実施報告

画像なし

[2018年10月1日更新]

学校給食の微生物汚染による食中毒の発生防止と、製造工程における異物混入の防止を図るため、5月から9月まで、当会が加工を委託しているパン(米飯)加工工場45ヶ所と、生麺加工工場17ヶ所を巡回し、衛生管理上の留意点について具体的に助言しました。... 続きを読む

平成30年度 委託加工事業者衛生研修会を開催しました!

研修会

[2018年9月10日更新]

当会では、毎年、学校給食用米飯、パン及びめん全ての委託加工事業者(60工場)の代表者等を対象に、衛生管理意識向上並びに品質管理の徹底を図ることを目的として標記研修会を開催しており、今年度は8月21日(火)に開催いたしました。 今回は、公益... 続きを読む

平成30年度 学校給食用パン講習会を開催しました!

パン講習会

[2018年9月10日更新]

当会では、7月23日(月)に県中地区、26日(木)にいわき地区において学校給食用パン講習会を開催しました。この研修会は、県内の栄養教諭・学校栄養職員を対象として、食育指導等に活用できるよう、学校給食用パンについての専門的知識習得を目的として... 続きを読む

学校給食安全・衛生推進会議を開催しました

会議の様子

[2018年7月4日更新]

5月30日(水)、標記会議を当会研修室で開催しました。 この会議は安全で安心な学校給食を確保するために設置した会議で、福島県教育庁健康教育課職員、栄養教諭又は学校栄養職員、福島県パン協同組合役員、福島県生麺協同組合役員、JAパールライン福... 続きを読む

学校給食共同調理場新任所長等研修会を開催しました

研修会の様子

[2018年6月5日更新]

去る4月25日(水)、当会において17名の新任所長の出席をいただき、標記研修会を開催しました。 当会の佐藤俊市郎会長、福島県教育庁健康教育課國分亮子主幹兼副課長(課長代理)のあいさつの後、同課斎藤 敏主任主査及び佐藤三佳主任栄養技師から「... 続きを読む

気持ちを新たに団結を深めました!

連絡会議の様子

[2018年5月8日更新]

4月6日(金)に「委託加工事業者連絡会議」を、また、13日(金)には「取引事業者連絡会議」をそれぞれ開催しました。この会議は、当会の主食委託加工事業者の各方部・支部代表、また、一般食品主要取引先を対象に、平成30年度の当会事業の説明、衛生... 続きを読む

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