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平成30年度 学校給食用パン講習会を開催しました!

当会では、7月23日(月)に県中地区、26日(木)にいわき地区において学校給食用パン講習会を開催しました。この研修会は、県内の栄養教諭・学校栄養職員を対象として、食育指導等に活用できるよう、学校給食用パンについての専門的知識習得を目的としております。栄養教諭等の方々からの要望が多く寄せられ、平成27年度以来3年ぶりの開催となりました。

パン講習会
いわき会場の参加者による製パン風景

参加いただいた24名の方々は、パン生地の成型等、実際の製造を体験して工程を確認するとともに、学校給食用パンの製造の特徴や苦労話しなどに熱心に耳を傾けておられました。

 (業務課)