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「までぇな食づくり」(郷土食レシピ集)を出版しました!

までぇな食づくり

福島市西部学校給食センターの栄養教諭 籏野梨恵子さんは飯舘村の豊かな食文化を郷土食レシピとともにまとめた「までぇな食づくり」を自費出版しました。福島大学大学院で研究した論文の一部を書き直したもので、「若い世代が伝統食を作ったり食べたりする経験ができるよう残したい」との思いが込められた1冊になっています。村の魅力を余すことなく伝わる本をぜひご覧ください。(A5判、94ページ、価格972円(税込))

県内の岩瀬書店、西沢書店、いいたて村の道の駅までい館などで取り扱っています。

(総務課食育担当)