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第1回「食育に関する調査研究会」を開催しました(5月31日)

研究会の様子

当会では、平成18年度より「食育に関する調査研究会」を発足させ、委員の先生方のご協力をいただきながら活動し、集録や報告書としてまとめ各関係機関に配布し活用していただいております。

研究会の様子2

平成29年度の研究会テーマは、生きた教材として食育指導をする実践の場において効果のある「料理別の学校給食の献立」について進めてまいります。

栄養職員の方々が、苦心して献立を作成し、どんなに栄養価が満たされ、給食のねらいは正確であってもおいしくなければ活かすことはできません。

おいしい給食のために、自慢のメニュー、子どもたちが苦手な食品のアイディアメニュー等の研究にも取り組んでまいります。

(総務課食育担当)