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トピックス一覧

令和6年度 学校給食研究会栄養士部会  県南方部第2回研修会が開催されました。

実際に作った献立

[2025年1月24日更新]

12月5日(木)、棚倉町保健福祉センターにおいて県南方部の栄養教諭及び学校栄養職員等19名が参加し研修会が開催されました。  午前中の「料理講習会」では、矢吹町立矢吹中学校 伊藤三奈子主任栄養技師が講師を務め、「しょうがごはん」「白身魚のチ... 続きを読む

新年明けましておめでとうございます。

会長写真

[2025年1月6日更新]

新年明けましておめでとうございます。  当会の諸事業運営に対しまして、多くの学校給食関係の皆様にご理解とご支援を賜り心から感謝と御礼を申し上げます。 お陰様で、昨年の食品提供事業につきましては、大きな事故もなく遂行できましたことに対し重ねて... 続きを読む

令和6年度栄養教諭・学校栄養職員研修会及び食品展示会を開催しました!

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[2024年12月20日更新]

11月11日(月)12日(火)の2日間、当会において栄養教諭・学校栄養職員等49名の参加のもと研修会及び当会取扱食品の展示会を開催しました。  講義Ⅰでは、県教育庁健康教育課 指導主事 遠藤幸子氏より「当県の食育推進について」と題し  ◦... 続きを読む

令和6年度学校給食優良団体・功労者表彰

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[2024年12月18日更新]

「学校給食優良団体・功労者表彰受賞者等の皆様」  10月28日(月)、学校給食の実施内容が優れ、他の模範となる団体や給食の普及・改善に寄与された功績が顕著な個人を学校給食優良団体・功労者として、また、県産食材の活用に対する取組内容が優良で... 続きを読む

食育推進支援員の活動報告『米粉の魅力を発見!!』

出来上がった料理

[2024年11月25日更新]

米粉を使った調理実習に講師として食育推進支援員を派遣しました。   9月27日(金)、福島県立葵高等学校の調理室にて、同校の家庭クラブ員が参加のもと、『“米粉の調理”~米粉の特性を生かした調理方法を実際の調理を通して学習する~』を... 続きを読む

令和6年度学校給食用パン品質調査会を開催しました

パン

[2024年11月22日更新]

10月11日(金)及び18日(金)、当会のほか福島県教育委員会、県内栄養教諭及び学校栄養職員、日清製粉株式会社の専門職員の皆様に審査員を務めていただき、食パンを対象に当会研修室にて標記調査会を開催いたしました。 審査の結果、現在学校給食用パ... 続きを読む

令和6年度「ふくしまっ子ごはんコンテスト」最終審査会が開催されました!

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[2024年10月29日更新]

去る10月14日(月)、当会を会場として、今回で16回目となる県教育委員会主催(当会共催)の標記コンテスト最終審査会が開催されました。 今年度は、小学校271校から5,944点、中学校125校から11,457点、計396校から17,401点... 続きを読む

第11回さわやかだ わが家のおすすめ料理コンテスト審査委員会が開催されました。

減塩メニューの一例

[2024年9月24日更新]

8月20日(火)新地町教委育委員会、新地町食育指導部の主催のもと、「第11回さわやかだ わが家のおすすめ料理コンテスト審査委員会」が新地町立新地小学校を会場として開催されました。料理コンテスト審査委員として当会の小泉弘子食育推進支援員(※3... 続きを読む

魚のヒスタミン検査実施状況について

令和5年度検査実施状況

[2024年8月20日更新]

  1 ヒスタミンの検査方法  当会では「チェックカラーヒスタミン」(キッコーマンバイオケミファ株式会社)という検査キットを用いて検査しています。検査物を粉砕してその1gを希釈液に加え、加熱、冷却、ろ過、試薬添加等の工程を経て、... 続きを読む

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