[2018年11月6日更新]

当会の学校給食用食品提供啓発事業を活用し交流授業が開催されました!! スイス大使館と福島市立渡利小学校との交流 10月12日（金）、福島市教育委員会主催によりスイス大使館職員の来訪の下、同市立渡利小学校の6年生を対象としたスイスに関する授業... 続きを読む

[2018年10月1日更新]

ノロウイルス食中毒が多発する時期が近づいてまいりました。 昨年度の給食会だより10月号では食品衛生の専門家である福島県保健福祉部食品生活衛生課の担当職員から、ノロウイルス対策として、以下の特に重要な5点について御教示いただきました。 &n... 続きを読む

[2018年10月1日更新]

真剣に実習に取り組む参加者 ９月13日（木）、14日（金）の2日間、県内の栄養教諭等13名の方に参加いただき、講習会を開催しました。 １日目午前は「手指の微生物チェック」及び「調理器具の細菌検査」に関する実習を行い、午後は引き続き「野菜の洗... 続きを読む

[2018年9月10日更新]

当会では、毎年、学校給食用米飯、パン及びめん全ての委託加工事業者（60工場）の代表者等を対象に、衛生管理意識向上並びに品質管理の徹底を図ることを目的として標記研修会を開催しており、今年度は8月21日（火）に開催いたしました。 今回は、公益... 続きを読む

[2018年9月10日更新]

7月27日（金）、県内の栄養教諭・学校栄養職員を対象に専門知識と調理技術をさらに深め、研鑽を図ることを目的として、本年度で2回目となる標記講習会を開催しました。株式会社にんべんの経営企画部業務用企画グループ課長麻生雅志氏を講師に迎え、出汁の... 続きを読む

[2018年9月10日更新]

当会では、7月23日（月）に県中地区、26日（木）にいわき地区において学校給食用パン講習会を開催しました。この研修会は、県内の栄養教諭・学校栄養職員を対象として、食育指導等に活用できるよう、学校給食用パンについての専門的知識習得を目的として... 続きを読む

[2018年7月4日更新]

6月14日(木)と21日(木)の2日間、県内11名の栄養教諭・学校栄養職員の先生方にご参加をいただき標記研修会を開催いたしました。 学校給食管理システムは平成14年度から貸出しを開始し、今年で17年目を迎えます。今回の研修では、基本操作か... 続きを読む

[2018年7月4日更新]

5月30日（水）、標記会議を当会研修室で開催しました。 この会議は安全で安心な学校給食を確保するために設置した会議で、福島県教育庁健康教育課職員、栄養教諭又は学校栄養職員、福島県パン協同組合役員、福島県生麺協同組合役員、ＪＡパールライン福... 続きを読む

[2018年6月5日更新]

去る4月25日（水）、当会において17名の新任所長の出席をいただき、標記研修会を開催しました。 当会の佐藤俊市郎会長、福島県教育庁健康教育課國分亮子主幹兼副課長（課長代理）のあいさつの後、同課斎藤 敏主任主査及び佐藤三佳主任栄養技師から「... 続きを読む

[2018年5月8日更新]

福島市西部学校給食センターの栄養教諭　籏野梨恵子さんは飯舘村の豊かな食文化を郷土食レシピとともにまとめた「までぇな食づくり」を自費出版しました。福島大学大学院で研究した論文の一部を書き直したもので、「若い世代が伝統食を作ったり食べたりする... 続きを読む

[2018年5月8日更新]

4月6日（金）に「委託加工事業者連絡会議」を、また、13日（金）には「取引事業者連絡会議」をそれぞれ開催しました。この会議は、当会の主食委託加工事業者の各方部・支部代表、また、一般食品主要取引先を対象に、平成30年度の当会事業の説明、衛生... 続きを読む

[2018年5月8日更新]

4月10日（火）、当会の佐藤俊市郎会長が福島市で開催された標記の各総会において、当会の平成30年度主要事業等を説明し、理解と協力要請を行いました。 内容は、三つあり、一つ目は、当会の学校給食における役割。二つ目は、一般食品価格表を使用し当... 続きを読む