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学校給食の手引き

表紙-まえがき-発刊に寄せて-目次 (PDF:742KB)

第1編「学校給食の運営・栄養管理」編

第1章 学校給食の重要性 (PDF:676KB)
第2章 学校給食の運営・栄養管理 (PDF:1,153KB)
第3章 地産地消の推進 (PDF:1,602KB)
第4章 学校給食関係事務 (PDF:441KB)
第5章 財団法人福島県学校給食会の概要と業務内容 (PDF:1,153KB)

第2編「学校給食の衛生管理」編

第1章 学校給食における衛生管理 (PDF:727KB)
第2章 学校における衛生管理 (PDF:461KB)
第3章 学校給食の食中毒 (PDF:496KB)

第3編 「食に関する指導」編

第1章 学校における食育推進の必要性 (PDF:454KB)
第2章 福島県における食育の推進 (PDF:586KB)
第3章 食に関する指導に係る全体計画の作成 (PDF:1,014KB)
第4章 各教科等における食に関する指導 (PDF:3,101KB)
第5章 学校給食を活用した食に関する指導 (PDF:1,087KB)
第6章 学校・家庭・地域が連携した食育の推進 (PDF:807KB)
第7章 個に応じた食に関する指導 (PDF:981KB)
第8章 学校における食育の推進の評価 (PDF:822KB)

参考資料(関係通知文等)

第1章 学校給食の運営関係 (PDF:553KB)
第2章 学校給食の衛生関係 (PDF:662KB)
第3章 食に関する指導関係 (PDF:481KB)

綴込冊子

食中毒事故等対応マニュアル (PDF:1,148KB)

学校給食の手引き各種様式

異物混入事故報告書
様式 (PDF:8KB) | 様式 (Word:31KB)

学校(共同調理場)における食中毒(疑い)の発生状況について報告
様式 (PDF:11KB) | 様式 (Word:40KB)

欠席状況調査表・有症者の状況調査表
様式 (PDF:12KB) | 様式 (Excel:29KB)

発症日前1週間の児童生徒の欠席状況
様式 (PDF:11KB) | 様式 (Excel:29KB)

学校(共同調理場)における食中毒発生状況報告
様式 (PDF:11KB) | 様式 (Word:40KB)

食中毒発生に関する指示事項の確認書
様式 (PDF:8KB) | 様式 (Excel:27KB)

学校における感染症・食中毒等発生状況報告
様式 (PDF:9KB) | 様式 (Excel:27KB)

学校給食開設届
様式 (PDF:11KB) | 様式 (Word:35KB)

学校給食変更届
様式 (PDF:7KB) | 様式 (Word:30KB)

学校給食廃止届
様式 (PDF:9KB) | 様式 (Word:33KB)

学校給食一時中止届
様式 (PDF:8KB) | 様式 (Word:33KB)

安全・安心な学校づくり交付金(学校給食施設)等に係る財産処分承認申請書
様式 (PDF:10KB) | 様式 (Word:34KB)

安全・安心な学校づくり交付金(学校給食施設)等に係る財産処分報告書
様式 (PDF:10KB) | 様式 (Word:34KB)

財産処分報告事項照合票
様式 (PDF:8KB) | 様式 (Word:32KB)

学校(共同調理場)における食中毒等発生状況報告
様式 (PDF:10KB) | 様式 (Word:46KB)

学校における感染症・食中毒等発生状況報告
様式 (PDF:13KB) | 様式 (Word:63KB)