トピックス一覧
冷凍県産かじきカツを活用した食育授業を開催しました!
[2016年8月3日更新]
当会が、本年1月から提供開始いたしました“冷凍県産かじきカツ”を活用した「食育推進事業」(第2弾)を去る6月23日(木曜日)、郡山市立朝日が丘小学校にて行いました。 この“かじきカツ”は、県内唯一の水産海洋系の高校である「福島県立いわき海星... 続きを読む
食育推進支援員を委嘱しました!!
[2016年7月13日更新]
当会では、去る6月1日、県内の小中学校等における食育活動を強化するため、幅広い知見や経験を持つ栄養教諭等の経験者5名を「食育推進支援員」として新たに委嘱しました。 食育推進支援員は、当会が行う食育活動や食育調査研究への参画や協力、食育事業... 続きを読む
学校給食管理システム操作研修会を開催しました!!
[2016年7月13日更新]
去る6月15日(水曜日)、22日(水曜日)の2日間、当会にて県内15名の栄養教諭等の先生方にご参加をいただき標記の研修会を開催しました。操作方法の基本から応用まで、しっかり受講いただき、不明なところがないよう確認しながら行いました。日常業... 続きを読む
ウイルス性食中毒の話〈A型肝炎ウイルスとE型肝炎ウイルス〉
[2016年7月13日更新]
衛生状態があまり良くなかった頃の日本でもA型肝炎ウイルス(HAV)が流行していたことがありますが、現在国内で発症する事例の大部分は海外からの輸入例と考えられています。一方、E型肝炎ウイルス(HEV)については国内土着が確認されています。 ... 続きを読む
第11回食育推進全国大会が開催されました!!
[2016年7月13日更新]
去る6月11日(土曜日)、12日(日曜日)、ビッグパレットふくしまを会場に標記の全国大会が開催され、当会では、両日、食育教材の展示や食育クイズ、11日は、女子栄養大学名誉教授金田雅代先生の講演会を多数の参加をいただき行いました。 大会開... 続きを読む
食中毒菌の話〈ヒスタミン生成菌〉
[2016年6月13日更新]
ヒスタミン食中毒は化学性食中毒に分類されていますが、ヒスタミンを生成するのは特定の細菌です。アミノ酸の一種ヒスチジンは、特定の細菌が産生するヒスチジン脱炭酸酵素によってヒスタミンに変換されます。ヒスチジン含有量が多いサバなどの赤身魚がヒス... 続きを読む
精米の放射性物質全袋検査器を導入
[2016年5月18日更新]
JA パールライン福島(株)が運営する最新鋭の精米工場が稼働 精米工場全景(須賀川市) 当会で学校給食用米の精米加工(搗精)を委託しているJA パールライン福島(株)が運営する精米工場(全農福島県本部取得)が、4月1日より本格稼働したことか... 続きを読む
平成28年度主食委託加工事業者及び一般食品取引先との連絡会議を開催しました
[2016年5月11日更新]
4月15日(金曜日)取引先連絡会議の様子 去る4月8日(金曜日)、当会において「平成28年度委託加工事業者連絡会議」を開催しました。この会議は、主食加工事業者の各方部・支部代表16名を対象に、平成28年度の当会事業の説明、衛生管理、緊急対応... 続きを読む
都市及び町村教育長協議会総会において当財団の案内を行いました!!
[2016年5月11日更新]
去る4月11日(月曜日)、当会の佐藤俊市郎会長が、福島市で開催された標記の各総会において平成28年度の取組事業を説明し、理解と協力要請を行いました。 内容は、三つあり、一つ目は、当会が取扱う米に関して、本年4月から新設工場で実施する精米の... 続きを読む
平成28年度 学校給食安全・衛生推進会議を開催しました
[2016年5月2日更新]
去る4月22日(金曜日)、県教育庁健康教育課担当職員、栄養教諭、米飯・パン及びめん製造業者、小麦粉製粉・精米事業者、当会の食品衛生管理アドバイザー等が一堂に会して、学校給食安全・衛生推進会議を開催しました。会議では、学校給食における食中毒予... 続きを読む
第11回 食育推進全国大会が開催されます
[2016年3月29日更新]
全国の関係者のほか、一般の方々を対象として、関係企業及び団体の食育に関連する展示や講演、シンポジウム等が予定されています。 当会でも次のとおり展示と講演会を行いますので、皆様の多数のご来場をお待ちしております。 (総務課) 大会テーマ 「... 続きを読む
学校給食用脱脂粉乳生産国視察
[2016年3月1日更新]
(公財)福島県学校給食会 業務課長 斎藤 保 去る11月に、(公財)学校給食研究改善協会(学校給食用輸入脱脂粉乳取扱団体)主催の生産国視察に参加し、ニュージーランド(NZ)及びオーストラリア(AUS)へ行ってまいりました。 学校給食用輸入... 続きを読む