精米の放射性物質全袋検査器を導入

2016年5月18日更新

JA パールライン福島(株)が運営する最新鋭の精米工場が稼働

当会で学校給食用米の精米加工（搗精）を委託している
JA パールライン福島(株)が運営する精米工場（全農福島県本部取得）が、4月1日より本格稼働したことから、このたび取材をしてきました。

この精米工場の最大の特徴は、『ふくしまのお米』を、より安心して召し上がっていただくために、搗精した『精米の放射性物質全袋検査』体制を整備したことです。出荷前の精米に対して行うこの検査は、国内で初めての取り組みです。

工場内は、玄米の張り込み、搗精、計量袋詰めなど建物を衛生レベルごとにゾーニングし、入室する際、手洗い設備のほか、毛髪等バキューマー、エアシャワーを備え、衛生管理、異物混入防止を徹底しています。

また、精米機は、お米にかかる負荷（摩擦や熱）を最小限にとどめる「摩擦式3連座精米機」、着色粒などの高精度な選別が可能な「フルカラー式光選別機」、最終工程にも高精度の「金属検出機」を導入して、今までより以上の最高品位の精米をお届けします。

品質管理室では、品質管理・食味検査として、荷受した玄米や出荷される精米の成分等を分析し、厳密な品質管理を行います。

また、サンプル炊飯を行い、食味検査も行います。

更に、工場内の工程は、搬送・精米などの各機器にコンタミ防止機能を装備し、トレーサビリティシステムによる生産履歴を正確に管理するとともに、ヒューマンエラー防止に対応したFA（ファクトリーオートメーション）システムが導入されています。

施設の管理棟には小中学生などが「米」「農業」について学ぶことができる研修室が、工場内には見学通路が設けられており、地産地消や食育の場としての活用も期待される施設です。

※なお、施設見学等につきましては、学校給食会（業務課）まで、お問い合わせください。