平成27年度食育に関する調査研究会報告書

ふくしまを “知って！味わう！” 学校給食　食文化の伝承と地場産物の活用

表紙-まえがき-目次 (PDF:483KB)

Ⅰ～Ⅳ

Ⅰ～Ⅳ (PDF:210KB)

　Ⅰ 研究の趣旨
　Ⅱ 研究の内容
　Ⅲ 研究の方法
　Ⅳ 研究の全体構想

Ⅴ研究の成果

第1章 地場産物・郷土食・伝統食を活用した献立及び地域リポート

浜通り

その1 (PDF:1,262KB)　｜　その2 (PDF:1,087KB)　

中通り

その1 (PDF:1,928KB)　｜　その2 (PDF:849KB)　

会津

その1 (PDF:1,149KB)　｜　その2 (PDF:1,051KB)　

第2章 地場産物・郷土食・伝統食の給食を活用した学習指導案

浜通り (PDF:589KB)
中通り (PDF:597KB)
会津 (PDF:445KB)

第3章 実践事例資料

第3章 (PDF:663KB)

1. 地場産物使用までの実践例
2. 福島県教育庁健康教育課事業「いただきます。ふくしまさん」実践例

第4章 参考資料

第4章 (PDF:1,235KB)

1. 講演録
2. ふくしまの農林水産物産地マップ
3. 福島県の郷土料理
4. 当会取扱福島県産品リスト

Ⅵ研究を終えて

Ⅵ研究を終えて (PDF:455KB)

• Ⅵ研究を終えて
• 講師・委員の先生方より一言
• 参考文献等
• 食育に関する調査研究会設置要項
• 食育に関する調査研究会委員等名（平成27年度）
• あとがき