栄養分析
学校給食会開発物資
<常温品>
県産エゴマ豚じゃがコロッケ
50g・70g
  • 原材料には、県産馬鈴薯、県産エゴマ豚、県産玉葱を使用しています。
  • 原材料のエゴマ豚は、福島県が開発した系統豚で、飼料にエゴマを混ぜて与え、脂肪のバランスがよく、エゴマの有効成分である「α−リノレン酸」を多く含み、柔らかく、臭みのないのが特徴です。
  • 185℃の油温で、約5分間揚げてください。

エネルギー
(kcal)
水分
(g)
総蛋白質
(g)
総脂質
(g)
炭水化物
(g)
179 75 4.8 1.3 8.4
灰分
(g)
ナトリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
リン
(mg)
0.4 1 1 9 19

(mg)
亜鉛
(mg)
ビタミンA
レチノール
(μg)
β-カロテン当量
(μg)
レチノール当量
(μg)
0.2 0.1 0 0 0
ビタミンB1
(mg)
ビタミンB2
(mg)
ビタミンC
(mg)
食物繊維
水溶性
(g)
不溶性
(g)
0.04 0.01 17 0.3 0.3
食塩相当量
(g)
       

4.7


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