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| <冷凍品> |
鯨角切立田澱粉付
1kg袋 |
- 角切りにカットした鯨肉に白醤油・酒・生姜で下味を付け、澱粉を(10%)まぶしました。
- 180℃で揚げて下さい。
- 揚げ過ぎると黒くなり易いので注意して揚げて下さい。
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エネルギー
(kcal) |
水分
(g) |
総蛋白質
(g) |
総脂質
(g) |
炭水化物
(g) |
| 117 |
71.2 |
21.2 |
0.3 |
5.7 |
灰分
(g) |
ナトリウム
(mg) |
カルシウム
(mg) |
リン
(mg) |
鉄
(mg) |
| 1.4 |
251 |
4 |
188 |
2.2 |
| ビタミンA |
ビタミンB1
(mg) |
ビタミンB2
(mg) |
レチノール
(μg) |
カロテン
(μg) |
レチノール当量
(μg) |
| 0 |
6 |
6 |
0.05 |
0.20 |
ビタミンC
(mg) |
食物繊維 |
食塩相当量
(g) |
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水溶性
(g) |
不溶性
(g) |
| 1 |
0 |
0 |
0.6 |
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